Lime pie/ pie de limón

I hate cooking; it just wasn’t made for me. But somehow yesterday I felt like making cold lime pie with cookies. I like it because it is very easy, very good, fast, and you don’t have to bake it! My auntie told me how to make it long time ago, but everyone has a different way to make it.
I’m really bad with recipes but let me give this a try and share it with you all:

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¡Odio cocinar! Pero por alguna extraña razón, ayer me dieron unas ganas de hace un pie de limón y galletas Maria. Me gusta porque es rápido, fácil, delicioso, y además no necesitas hornearlo. Mi tía me enseño como hacerlo hace ya algún tiempo, pero cada quien tiene una manera diferente de prepararlo.
Soy muy mala con las recetas, pero quiero compartirlo con ustedes así que aquí va:



Ingredients:
- 1 can of condensed sweetened milk
- 1 can of table cream
- About ¾ cup of lime juice
- 1-2 packages of “Maria” type of cookies, (Marie biscuit)
- Optional: canned fruit, cinnamon, raisin, walnuts, whipped cream, etc.

Preparation:
- First you blend the condensed milk, table cream, and lime juice until you get a thick- mousse like mixture. Taste it! (Maybe you’ll like more lime flavor juice)
- Put a layer of the Maria cookies in the container. Dip the cookies in the mixture before to soften them a little. Try to cover all the bottom of the container with the cookies.
- Then put a layer of the mixture on top of the cookies. You can put some cinnamon, raisins, or other things on top of the lime mixture (I used canned peaches and walnuts).
- Put another layer of the Maria cookies, followed by your optional toppings (do it for at least three layers).
- Place your lime pie on the fridge (not the freezer) for about an hour and a half.
- Serve and Enjoy! You can serve with whipped cream on top, or even ice cream!

Mmm ok, hope it makes sense!

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Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada (lechera)
- 1 lata de media crema
- aproximadamente ¾ de taza de jugo de limón
- 1-2 paquetes de galletas Maria
- Opcional: frutas en almíbar, canela en polvo, pasas, nueces, crema batida, etc.

Modo de preparación:
- Licua la leche condensada, la media crema, y el jugo de limón hasta que obtengas una mezcla espesa (casi como un mousse de limón).
- Moja un poco las galletas con la mezcla y ponlas al fondo de un recipiente. Intenta cubrir todo el fondo.
- Pon una capa de la mezcla arriba de las galletas. Enseguida le puedes poner frutas en almíbar, pasas o cualquier otra cosa (yo use duraznos en almíbar y nueces).
- Pon otra capa de galletas Maria, seguida por otra de la mezcla y tus ingredientes opcionales. Haz por lo menos tres capas.
- Ponlo en la nevera (frigorífico) por lo menos una hora y media. ¡No utilices el congelador!
- Sirve y ¡disfruta! Puedes servirlo con un poco de crema batida o helado.

Mmmm ok, espero que las instrucciones tengan sentido.

Giveaway/ Sorteo!!!

Bebian is having a giveaway! Visit her blog for all the details on how you can get one of her beautiful creations!

It's my first time entering a giveaway here in the blog world, wish me luck!

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Bebian esta de sorteo!! Visita su blog para mas detalles en como te puedes ganar una de sus hermosas creaciones! 

Es la primera vez que entro en un sorteo en la blogsfera, espero tener suerte!

The book of the month/El Libro del Mes

One of my [many] resolutions this year is to read at least one book per month. It’s not that I don’t read, but school reading takes over sometimes and I would like to read something that takes me away since three years of reading the same type of stuff does not help…(I actually picked up a third major in Spanish Literature to have something fun to read, but I’m done with those classes already)…
So, I started the year with a great book and they keep getting better!!! I have them tons of books piled up, and I really hope I read them all by the end of this year!
These were my picks for January and February:

Uno de mis propósitos para este año ha sido leer por lo menos un libro por mes. No es que no lea, pero me encantaría poder leer algo mas que las lecturas de la universidad que a veces parecen nunca tener fin. ¡Y al parecer he empezado con el pie derecho! El primer libro del año fue increíble y ya tengo preparados los siguientes: una larga fila de lecturas deliciosas que espero poder saborear antes de que se termine el año.
Estos son mi elegidos para enero y febrero:

January: “The Shadow of the Wind”
Carlos Ruiz Zafon is not only the Spanish author to sell more books after Cervantes (author of Don Quixote)!! …. But he is also a mystery genius! Now, I’m not that of a fan of mystery novels, but I couldn’t stop following ten-year old Daniel and his adventures in a 1940’s Barcelona as he follows the story of Julian Carax, an unknown and lost author he becomes obsessed with… “For more than a decade, he follows the writer's ghost through a labyrinth of love, sex, violence, friendship, and betrayal” (taken from Amazon’s review). At first I couldn’t get into the book, and even thought of changing books.. But it became impossible to put it down after a few chapters… taking my breath away page after page… I can’t wait to read Zafon’s other books!!
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Enero: “La Sombra del Viento”

Carlos Ruíz Zafón no es solo el escritor español en vender mas libros después de Cervantes… ¡sino también es un genio del misterio! Yo no soy fanática de las novelas de misterio, pero no pude dejar de seguir las aventuras de Daniel, un chico de diez años que se obsesiona con la vida de un autor desconocido, Julián Carax. La historia se desarrolla en una Barcelona de los cuarenta, donde por mas de una década, Daniel busca reconstruir la historia de Julián; lo que lo adentra en un laberinto de amor, violencia, sexo, amistad y traición. Después de leer los primeros capítulos, me era casi imposible dejar de leerlo… me tenia literalmente con el alma en un hilo hasta el final. ¡No puedo esperar a leer las otras novelas de Zafón!

February: “Secrets in the Sand: The Young Women of Juarez”

This month is not only the shortest of the year, but it is also the beginning of a new semester, and that means less reading time… so I chose Marjorie Agosin’s touching poems that speak about the massacre of hundreds of women in Juarez, Mexico. Agosin is not only a very talented writer, but she is also a human rights activist. Each poem presents the tragedy of the serial murders of the city, and the grieving the families go through. Most of the people that dare to talk about the massacre in Juarez publicly risk their life by doing so, and I admire Marjorie not only for speaking out, but also for doing it in such a creative way.

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Febrero: ¨Secretos en la arena: Las Mujeres de Juárez¨

Este mes no es solo el mas corto del año sino que además es el inicio de un nuevo semestre, lo que significa menos tiempo para leer. Así que decidí leer los poemas que Marjorie Agosin escribe sobre la masacre de las mujeres de Juárez, México. Agosin además de ser una talentosa escritora, es una activista por los derechos humanos. Cada uno de sus poemas nos presenta la tragedia de los asesinatos de Juárez y el dolor por el que pasan las familias. La mayoría de la gente que se atreve a hablar sobre públicamente arriesga su vida al hacerlo, y admiro a Marjorie no solo por hablar sobre esta tragedia, pero también por hacerlo de una manera tan creativa.

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So, what have you been reading?

Y tu, ¿Qué has estado leyendo?